- שֵׁם: מישל מוניק רייס
- שם האם: מישל רייס
- ידוע גם כ: מישל לי, לי קאר יאן
- לאום: הונג קונג
- מִין: נְקֵבָה
- נוֹלָד: 20 ביוני 1970
- גיל: 53
רייס נולד במקאו שהייתה אז מושבה פורטוגזית. רייס היא ממוצא מעורב מכיוון שאביה הוא פורטוגלי ואמה סינית. רייס למד בבית הספר Maryknoll Convent, ובגרות מבית הספר התיכון סנט פול.
רייס התחילה לדגמן בגיל 14. היא התפרסמה לראשונה כשזכתה בתחרות מיס הונג קונג ב-1988 בגיל 18. רייס הייתה גם המיס סינית הבינלאומית הראשונה באותה שנה. בעקבות הכתרתה למיס סינית בינלאומית, היא המשיכה להשתתף בתחרות מיס עולם, שם קידמה את תדמית הונג קונג. עם זאת, היא פרשה מתחרות מיס יוניברס בגלל סיבות אישיות.
רייס התחתנה עם טייקון העסקים ג'וליאן הואי ב-23 בנובמבר 2008. ג'וליאן היה נשוי בעבר לפנסי הו, בתו של איש העסקים בקזינו מקאו סטנלי הו. רייס ילדה תינוק, ג'יידן מקס הוי, ב-8 בפברואר 2011.
